《秘境广(😆)西》登上央视纪录(🌆)片频道　(💧)　广西新闻网-南国早报记者 李岚　　(🌿)走红(🎛)全球的央视纪录片《舌尖上(🐮)的中国》（(💲)以下简称《舌(🈚)尖》），拍了两(⚡)季为何都故意“回避”广西？其实，总导演(✍)陈晓卿是一个对广西风土人情(🤤)情有独钟的人。8月25日，由陈晓卿担任总策(🕝)划，与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播，引起不(👜)少关注。南国早报记(🏂)者(⛰)借此(🚃)机会采访陈晓卿，了(💂)解在他镜头下的(⛏)广西有(🎠)着如何(🥏)独到的风景。　　涠洲岛(🍤)的火哥采捞浅海下的海蒿子，无形(👨)中(🤺)为(🏊)弱小的珊瑚虫扫清生存障碍(🏦)；潜水教练柠檬在寻找(🐫)“洞潜”最理想的训练(🍩)场所；白头叶猴为了生存进化出(💞)特殊的胃囊……《秘(🚇)境广西》的第一集《天飨》，很像当年《舌尖》的(🛢)笔调，一开场就牢牢(🍼)吸(🤪)引观众的目光。“广西是中国饮食最复杂的地(📉)方。两部《舌(🍷)尖》都故意回避了广西的内(💬)容，是因为当时我(😩)就已经(👌)知(🔯)道中(🛂)央电(🦆)视(🔮)台要跟广西合作(🏥)拍摄《秘境广西(📠)》，所以(🥖)特别留着广(🚃)西美(⛑)食，憋大招。”8月25日，陈晓卿在接受记者采访时说。尽管故意“绕道”，但对(🔞)于(🐑)广为(🚐)吃货们喜欢(🗜)的(🎊)“螺蛳粉”，陈晓卿还(🎚)是把它(🔗)的(👾)制作工艺放进了(🤱)《舌尖》。　　作(🧜)为(🕒)《舌尖》的总导演(🍄)，陈晓卿对广西的美食情有独钟，多次来过广西之后，长居(🏫)北京(🔟)的他几乎成为广西美食的“代言人”。“在(💜)北京东(🤲)四环的老唐家螺(🔶)蛳粉，粉和汤(😁)都不错，酸笋和鸭脚更好，遗憾的是每次去，烧田(🏎)螺都是卖完(⭕)，看着邻桌(🖍)吃此物有滋有味，不由(🍗)怀疑了一下(🌜)自己的人品”、“广西大厦(🧡)那兰酒家(🍃)有纯纯的广西风味，啤(👶)酒鱼﹑黄焖(🍃)鸡(😕)﹑八渡笋(🎠)爆肚(🔱)丝﹑桂林米粉都很(😊)地道”、“侗族打油茶很有(🔫)意(🅱)思(🏹)，老(🕜)茶叶，配黄姜(🦅)﹑(🛂)鲜蒜﹑花(🤲)生等，放在生铁锅(🧘)中，用茶树棍慢慢翻炒，味(🏝)道涩﹑(💋)苦﹑甜﹑(🛁)香(🤠)。潘家园(😠)广(😁)西大厦有(🆙)现做的，10元(🧘)一碗。吃油茶(🛰)有瘾(💜)，且解酒(🥅)”……这些令人垂涎的文字，都是陈(💵)晓卿写在自己微博上(💏)的，为不少吃货指明了一条道路。　(🦐)　甚至于对南宁本地的美食，陈晓(🏒)卿也是了如指掌。他(😧)告诉记者，“在思(🐚)贤路上，桂林米粉、螺蛳粉、老友粉……密集(🆘)轰炸，各种口水各种受不(🥧)了啊。有(🈲)一次我(😏)选了(🕋)一家八珍粉，大把胡椒酸辣(🔍)椒(🆖)一放(💣)，哎呀那个爽。”他还透露“我们(💽)全家都是空心菜(🏈)控(🛍)”。“在(🦐)广(🦇)西拍摄(🖼)《秘境广西》时，我吃过最好的空心菜是广西(🏫)博(🍂)白的，半人高，那叫嫩！一根菜，抓中(☝)间，轻轻(🚼)一颤，两端齐手而断！用桂(🛬)林的花桥腐乳烹炒，人(🏧)间绝品。”　　(🍌)值得一提的是，也(🤗)因为陈晓卿的建议，《秘境广西》的拍摄，与《中国国家(🅾)地理》“地道(🖐)风物”的广西寻访，几乎同步进行(🦑)。目前不(🔷)管是《秘境广西(🛌)》，还是《地道风物·广西》，关于广西的(🔘)这(🚻)两(⚓)个作(⛔)品，都向(🍀)观众和读者呈现出了一个不为人(🖊)所知的美(🍵)好广西(➕)。很(🥫)多网友(🕠)留言表示：“没想(🔽)到广西有那么丰富的资源(🥪)和美味，现在(🛥)最想做的就是背起行囊，到广西走一走，看(🚊)一看，大吃大喝。”秘境广西秘境广西秘(❎)境广西